PAVILLON DU GLANA 2017
Le Château du Glana est situé à Saint-Julien-Beychevelle, dans le Haut-Médoc de Bordeaux. Initialement, le Château du Glana comprenait 5 hectares de vignes et, après une série de propriétaires et d'extensions de vignobles, la propriété fut acquise par Gabriel Meffre en 1961. La famille Meffre est toujours aux commandes aujourd'hui, avec Jean-Paul et ses deux fils Ludovic et Julien qui dirigent la gestion du château et de ses 60 hectares de vignes. Ils ont entrepris d'importantes rénovations au domaine, qui ont inclus la restauration du cuvier et des chais de vieillissement.
Le Pavillon du Glana est un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%) et Merlot (40%). La vendange subit une macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures, puis est vinifié traditionnellement en cuves béton et acier. La cuvaison dure 3 semaines et la fermentation malolactique se passe en cuve. Le vin est élevé pendant 12 mois en barriques, dont 15% neuves.
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot