Domaine Chiroulet - Podzimní slunce 2020
Domaine Chiroulet se nachází v Gers, na půdě Armagnacu, v Gascogne. Byl založen v roce 1893 a tehdy pokrýval 5 hektarů věnovaných polyproduktivnímu zemědělství a chovu dobytka. Alban Sourbès, vinař a destilatér, zažil těžké roky phylloxery a vedl doménu až do roku 1935. Majetek byl předán jeho neteři Suzanne Capmartinové a její manžel Albert Fezas navrhl rozšíření, které nebylo realizováno kvůli druhé světové válce. Jeho vnuk a současný majitel Philippe Fezas diverzifikoval aktivity domény. Přechod na ekologické zemědělství, který je téměř dokončen, posiluje závazek, který se rozšiřuje i na okolní prostředí vinic v rámci agroforestrického projektu. Tento princip, který prospívá ekosystému vinice, umožňuje znovu lokalizovat biomasu na pozemcích, regulovat užitečnou faunu a okolní mikroklima. Domaine Chiroulet je tak provozován s odpovědným a holistickým přístupem.
Podzimní slunce je sladké víno, výsledkem směsi paserilovaných bobulí z Gros Manseng (70%) a Petit Manseng (30%).
Odrůdy: 70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng