Domaine Chiroulet - Sol de otoño 2020
Domaine Chiroulet se encuentra en Gers, en la tierra de Armagnac, en Gascuña . Fue creado en 1893 y la propiedad cubre 5 hectáreas dedicadas a la agricultura y la cría mixtas. Alban Sourbès, enólogo y destilador vivió los años oscuros de la filoxera y dirigió la finca hasta 1935. La propiedad pasó a su sobrina, Suzanne Capmartin, y su marido Albert Fezas concibió un proyecto de ampliación que no llegó a concretarse. Segunda Guerra. Fue su nieto y actual propietario Philippe Fezas quien diversificó las actividades de la finca. Casi concluido, el cambio a la agricultura ecológica refuerza un compromiso que se extiende al entorno cercano a las viñas, en un proyecto agroforestal. Este principio, beneficioso para el ecosistema de la vid, permite reubicar la biomasa en las parcelas, regular la fauna auxiliar y el microclima ambiental. Es con un espíritu responsable y un enfoque holístico que se opera Domaine Chiroulet.
Soleil d'Automne es un vino suave , resultado de una mezcla de bayas pasas de Gros Manseng (70%) y Petit Manseng (30%) .
Variedades de uva: 70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng