Vinařství Domaine Génot-Boulanger<\/strong> se nachází v obci Meursault v Burgundsku<\/strong>. Vinařství má 22 hektarů vinic na nejlepších vinařských terroirech Burgundska: Corton-Charlemagne, Meursault-Bouchères, Puligny-Folatières, Clos de Vougeot… Vinařství bylo založeno v roce 1974 Charlesem-Henrim Génotem<\/strong> a jeho manželkou Marií, rozenou Boulangerovou. Druhá generace vedená jejich dcerou rozšiřuje vinice v Côte de Nuits s novými akvizicemi ve třech Grand Crus. Od roku 2008 je vinařství provozováno Aude a Guillaumem Lavollée<\/strong>. Pár se soustředí na kvalitativní přístup k práci ve vinicích, zejména na život půdy (organická hnojiva, orbě...) a následně na novější, méně intervenční přístup k vinifikaci. Aude a Guillaume Lavollée neustále experimentují, pečlivě studují přínosy biodynamiky<\/strong> a na základě svých přesvědčení se rozhodli zavést ve vinařství zemědělství respektující přírodu a půdu. Domaine Génot-Boulanger je certifikováno pro ekologické zemědělství<\/strong> od roku 2018.<\/p> <\/div>