Château du Cèdre - Jungtiere - Malbec 2020
Château du Cèdre ist ein 1988 gegründetes Familiengut in der Appellation Cahors . Es erstreckt sich über 27 Hektar und hat sich insbesondere mit seinen Weinen aus Malbec , aber auch aus Merlot und Tannat einen Namen gemacht. Das Château besitzt auch einige Rebstöcke von Viognier, Sémillon, Muscadelle und Sauvignon Blanc. Der Weingarten wird in biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet .
Juveniles wird aus Malbec hergestellt, dessen Rebenalter zwischen 15 und 30 Jahren variiert. Die Maische dauert 30 Tage, ohne önologische Zusätze. Die Reifung dauert 8 Monate in Betonfässern .
Rebsorte: 100% Malbec