Château du Cèdre - Juvéniles - Malbec 2020
Le Château du Cèdre est un domaine familial crée en 1988 et situé dans l’appellation de Cahors. Il s’étend sur 27 hectares et a développé sa notoriété notamment avec ses vins élaborés à partir de Malbec, mais aussi de Merlot et Tannat. Le Château possède également quelques vignes de Viognier, Sémillon, Muscadelle et Sauvignon Blanc. Le vignoble est conduit en agriculture biologique.
Juvéniles est élaboré à partir de Malbec, dont l’âge de la vigne varie entre 15 et 30 ans. La cuvaison dure 30 jours, sans intrants œnologique. L’élevage dure 8 mois en cuve béton.
Cépage : 100% Malbec