Château du Cèdre - Juvéniles - Malbec 2020
Château du Cèdre er en familieejet vingård grundlagt i 1988 og beliggende i appellationen Cahors. Den dækker 27 hektar og har opnået sit ry især med vine lavet på Malbec, men også Merlot og Tannat. Châteauet har også nogle vinstokke af Viognier, Sémillon, Muscadelle og Sauvignon Blanc. Vinmarkerne drives efter økologisk landbrug.
Juvéniles er lavet på Malbec, hvor vinstokkenes alder varierer mellem 15 og 30 år. Macerationen varer 30 dage uden vinfremstillingsindgreb. Modningen foregår i 8 måneder i betonkar.
Druesort: 100% Malbec