Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine André Brunel - Les Cailloux 2019
Domaine André Brunel (také nazývaný Domaine Les Cailloux) se nachází v Sorgues, v apelaci Châteauneuf-du-Pape v jižním Rhôně. V roce 1954 založil Lucien Brunel značku Les Cailloux, aby mohl rozvíjet a představovat specifika a kvality vín z tohoto majetku. V roce 1971 převzal řízení panství André Brunel. Pod jeho vedením zažilo rychlý růst, včetně nákupu vinic v Côtes du Rhône a Vin de Pays de Vaucluse. Také zavedl důležité změny v procesu vedení vinic tím, že byl jedním z prvních v Châteauneuf-du-Pape, kdo praktikoval zatravnění a měl nekemickou přístup k pěstování vinné révy. V roce 2012 se k němu připojil jeho syn, Fabrice Brunel, aby pokračoval v rodinné tradici. Panství má 21 hektarů v apelaci Châteauneuf-du-Pape (z toho 2 hektary bílého vína) rozdělených do asi deseti částí, 40 hektarů v Côtes du Rhône a 30 hektarů ve Vins de Pays.
Les Cailloux 2019 je směs Grenache (70%), Mourvèdre (17%), Syrah (10%) a Cinsault (3%). Všechny odrůdy jsou odstopkovány a poté fermentovány v betonových nádržích, kde macerace trvá 4 týdny. Syrah zraje v sudech s 1 až 2 víny po dobu 18 měsíců, ostatní odrůdy zrají v betonových nádržích po dobu 18 měsíců.
Odrůdy: 70% Grenache, 17% Mourvèdre, 10% Syrah, 3% Cinsault