Domaine André Brunel - Les Cailloux 2019
Le Domaine André Brunel (aussi appelé Domaine Les Cailloux) se situe à Sorgues, en appellation Châteauneuf-du-Pape dans le Rhône Méridional. En 1954, Lucien Brunel crée la marque Les Cailloux afin de pouvoir développer et faire connaître les spécificités et les qualités des vins de la propriété. En 1971, André Brunel reprend la conduite du domaine. Sous son impulsion, il va connaître une croissance rapide avec notamment un rachat de vignes en Côtes du Rhône et en Vin de Pays de Vaucluse. Il introduit également des changements importants dans le processus de conduite de la vigne en étant l’un des premiers à Châteauneuf-du-Pape à pratiquer l’enherbement et à avoir une approche non chimique de la culture de la vigne. En 2012, son fils, Fabrice Brunel, le rejoint afin de perpétuer l’histoire familiale. Le domaine compte 21 hectares en appellation Châteauneuf-du-Pape (dont 2 hectares de blanc) répartis sur une dizaine de quartiers, 40 hectares en Côtes du Rhône et 30 hectares en Vins de Pays.
Les Cailloux 2019 est un assemblage de Grenache (70%), Mourvèdre (17%), Syrah (10%) et Cinsault (3%). Tous les cépages sont égrappés puis vinifiés en cuve béton où la macération dure 4 semaines. La Syrah est élevée en fûts de 1 à 2 vins pendant 18 mois, les autres cépages sont élevés en cuve béton pendant 18 mois.
Cépages : 70% Grenache, 17% Mourvèdre, 10% Syrah, 3% Cinsault