Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château ANGÉLUS - č. 3 2019
Château Angélus se nachází v Saint-Emilion na pravém břehu Bordeaux. Panství je od roku 2012 klasifikováno jako Premier Grand Cru Classé A. Zámek byl tak pojmenován kvůli přítomnosti kostelních zvonů, které bylo možné slyšet zvonit z původních vinic, zesílených přirozeným amfiteátrem na kopci Saint-Émilion. Místo, které je dnes Château Angélus, bylo přidáno do portfolia rodiny de Boüard de Laforest v roce 1920 a v roce 1985 měl statek 20 hektarů vinic. Hubert de Boüard de Laforest pak převzal vedení podniku a začal zavádět modernější způsoby. Začal měnit vinice tak, aby pracoval co nejudržitelněji, což bylo v té době považováno za neobvyklé pro vinaře ze Saint-Émilion. Hubert de Boüard zintenzivnil marketingové kampaně, aby vrátil Château Angélus jeho velikost, zejména poté, co dosáhl vrcholu Premier Grand Cru Classé A. Je spojen s filmy o Jamesi Bondovi, s ročníkem 1982 v Casino Royale a ročníkem 2005 ve Spectre. V roce 2016 koupila Stéphanie, dcera de Boüarda, podíly svého otce na majetku a stala se tak jedinou majitelkou. Její otec zůstává spoludirektorem.
Č. 3 d’Angélus je vyroben s dominancí Merlotu (85 až 90 %). Zraje kratší dobu než velké víno, bez přidání nového dřeva: pouze sudy použité jednou nebo dvakrát.
Odrůdy: Merlot dominantní