Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
TAMOSI - ročník 2000 - TDL - Trinidad - 22 let - 57%
Tamosi je nezávislá lahvovací společnost, jejímž cílem je prozkoumat bohatou historii a kulturu předkolumbovských a předkoloniálních Karibiků. Nejméně 10 % zisku z každé lahve je věnováno podpoře domorodých komunit po celém světě v otázkách pozemkových práv, sebeurčení a kulturního zachování.
Tento rum byl destilován kolonovou destilací v roce 2000 v palírně TDL na Trinidadu. Melasový rum zrál v tropickém klimatu po dobu 16 let, poté byl převezen do Evropy k dalšímu zrání po dobu 6 let v kontinentálním klimatu.