Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
DOMAINE DE CAMBES 1996
Château Roc de Cambes se nachází v apelaci Côtes de Bourg v Bordeaux. Zámek byl zakoupen v roce 1988 Françoisem a Emilií Mitjavile, kteří jsou také vlastníky Château Le Tetre-Rôteboeuf v Saint-Emilion. Produkuje bordóskou směs na bázi Merlotu a Second Vin (Domaine de Cambes) prodávané pod označením Bordeaux AOC. Vinice se rozkládá na 12 hektarech a vinné révy, vysazené na hlubokých jílovito-vápencových půdách, jsou přibližně 50 let staré.
Silnice odděluje vinice Domaine de Cambes od těch u Château Roc de Cambes. Jedná se o směs Merlotu a Cabernet Franc, zrající 18 měsíců v nových dubových sudech. Ročník 1996 pro Bordeaux byl extrémně dobrý: mírná zima a teplé jaro s březnem přinášejícím významné teplo. Teplý a suchý září podpořil zrání hroznů, což zvláště prospívalo Médocu. Sklizeň byla úspěšná ve všech ohledech. Cabernet Sauvignon, zejména z Médocu, produkoval tříslovinové, strukturované, velmi koncentrované víno vhodné k archivaci.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Franc