DOMAINE DE CAMBES 1996
Château Roc de Cambes ligger i appellationen Côtes de Bourg, i Bordeaux. Slottet köptes 1988 av François och Emilie Mitjavile, som även äger Château Le Tetre-Rôteboeuf i Saint-Emilion. Det producerar en Bordeaux-blandning baserad på Merlot och ett Second Vin (Domaine de Cambes) som säljs under Bordeaux AOC appellationen. Vinodlingen sträcker sig över 12 hektar och vinstockarna, planterade på djupa ler-kalkstensjordar, är cirka 50 år gamla.
En väg skiljer vinodlingarna på Domaine de Cambes från dem på Château Roc de Cambes. Det är en blandning av Merlot och Cabernet Franc, lagrad 18 månader på nya fat. Årgången 1996 för Bordeaux var extremt bra: en mild vinter och en varm vår med en marsmånad som gav betydande värme. En varm och torr september gynnade mognaden av druvorna, vilket särskilt gynnade Médoc. Skörden var en framgång på alla fronter. Cabernet Sauvignon, särskilt från Médoc, producerade tanninrika, strukturerade, mycket koncentrerade viner som är lämpliga för lagring.
Druvsorter: Merlot, Cabernet Franc