Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Jean Michel Stephan - Côteaux de Tupin 2020
Maison Stéphan se nachází v Tupin-et-Semons, v Côte-Rôtie v údolí řeky Rhône. Jean-Michel Stéphan pochází, přes svého otce a pradědečka, z rodiny zeleninářů a ovocnářů. Původně vinařství zahrnovalo 2 hektary v AOC Côte-rôtie, kde byly hrozny prodávány místnímu vinaři. První lahve z vinařství byly uvedeny na trh až v roce 1994. V roce 1991 založil Jean-Michel Stéphan vinařství a již v roce 1995 zahájil výrobu bio vína. Následovala první produkce přírodního vína v roce 1997 podle přístupu Julesa Chauveta. V roce 2017 se Jean-Michel Stéphan spojil se svým synem Romainem, aby vytvořili Maison Stéphan a začali budovat svou budoucnost.
Côteaux de Tupin je vyroben z odrůdy Serine, pěstované na půdě z ruly. Zraje 24 měsíců ve starých dubových sudech z lesa Jupille.
Odrůda: 100% Serine