Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
The Helsinki Distilling - Helsinki Dry Gin - Řemeslný gin z Finska - 47%
The Helsinki Distillery se nachází v srdci města Helsinky, ve Finsku. Byla založena v roce 2013 Kaiem Kilpinenem a Mikkem Mykkänenem, kteří oba mají dlouholeté zkušenosti s výrobou lihovin. Posláním palírny je vyrábět jemné a jedinečné lihoviny za použití místních vysoce kvalitních surovin. Budova palírny byla dříve využívána jako elektrárna, jatka, továrna na mýdlo, továrna na masové kuličky, myčka aut a vinný sklep.
Helsinki Dry Gin je řemeslný gin destilovaný s devíti pečlivě vybranými rostlinami, včetně arktické brusinky. Obsahuje také bohatý balkánský jalovec, pomerančovou kůru, sevillský citron, fenyklová semínka a koriandr, kořen kosatce, kořen anděliky a malou, ale důležitou špetku růžových okvětních lístků. Je vyroben s nejčistší finskou vodou.