De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
The Helsinki Distilling - Helsinki Dry Gin - Ambachtelijke Gin uit Finland - 47%
The Helsinki Distillery bevindt zich in het hart van Helsinki, in Finland. Het werd opgericht in 2013 door Kai Kilpinen en Mikko Mykkänen, die beiden ruime ervaring hebben in het vervaardigen van sterke dranken. De missie van de distilleerderij is om fijne en unieke sterke dranken te produceren met behulp van lokale ingrediënten van hoge kwaliteit. Het gebouw van de distilleerderij is eerder gebruikt als elektriciteitscentrale, slachthuis, zeepfabriek, gehaktbollenfabriek, autowasstraat en wijnkelder.
Helsinki Dry Gin is een ambachtelijke gin gedistilleerd met negen zorgvuldig geselecteerde planten, waaronder arctische veenbes. Het bestaat ook uit rijke Balkan jeneverbes, sinaasappelschillen, Sevilla citroen, venkelzaad en koriander, iriswortel, engelwortel en een klein maar belangrijk snufje rozenblaadjes. Het wordt gemaakt met het zuiverste Finse water.