Seis 14 – Gintol – Mexikanischer Gin – 45 %
Seis14 ist ein Unternehmen, das sich der Herstellung und dem Verkauf einzigartiger mexikanischer Spirituosen widmet. Sotol ist eines der Flaggschiffprodukte, es werden auch verschiedene mexikanische Pflanzen fusioniert und gemischt. Das Ziel von Seis14 besteht darin, die Sotol-Kultur in Mexiko und auf der ganzen Welt zu fördern und zu stärken und dabei stets neue Techniken auf den Markt zu bringen, um die Herkunftsbezeichnung zu verbessern. Es wird aus der Pflanze Dasylire (Wüstenlöffel) von Wheeler , auch bekannt als Sotol, hergestellt, die zur Familie der Spargelgewächse gehört. Bei der Herstellung von Sotol wird die Pflanze geerntet, das Herz der Pflanze (oder Piñas) geröstet und anschließend die resultierende Flüssigkeit fermentiert und destilliert.
Gintol ist die Kreation des Gründers, Brennmeisters und Mezcalliers Carlos Aragón, der beschlossen hat, Produkte aus zwei Welten zu erneuern und zu verwenden, um den Weg von europäischem Gin und mexikanischem Sotol zu vereinen. Die alkoholische Basis von Sotol wird wie Gin mit Wacholderbeeren, Kardamom, Fenchel, Aprikose, einer Mischung aus Paprika und einer Mischung aus Zitrusschalen mazeriert. Es bietet Noten von Zitrusfrüchten, Kräutern und Rauch.