Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Seis 14 - Gintol - Gin fra Mexico - 45%
Seis14 er en virksomhed dedikeret til produktion og salg af unikke mexicanske spiritus. Sotol er et af hovedprodukterne, og de fusionerer og blander også forskellige mexicanske planter. Målet med Seis14 er at fremme og øge kulturen omkring Sotol i Mexico og verden, ved altid at bringe nye teknikker på markedet for at værdsætte oprindelsesbetegnelsen. Den fremstilles af planten Dasylirion wheeleri (Desert Spoon), også kendt som Sotol, som tilhører Asparagaceae-familien. Fremstillingsprocessen for Sotol består i at høste planten, riste plantens hjerte (eller piñas), og derefter fermentere og destillere den opnåede væske.
Gintol er skabelsen af grundlæggeren, masterdestillatøren og Mezcallier Carlos Aragón, som besluttede at innovere og bruge gamle produkter fra to verdener og forene den europæiske ginvej med den mexicanske Sotol. Sotolens alkoholbase bliver macereret som gin med enebær, kardemomme, fennikel, abrikos, en blanding af peberfrugter og en blanding af citrusbark. Den tilbyder noter af citrus, urter og røg.