De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Seis 14 - Gintol - Gin uit Mexico - 45%
Seis14 is een bedrijf dat zich toelegt op de productie en verkoop van unieke Mexicaanse gedistilleerde dranken. Sotol is een van de hoofdproducten, ze combineren en mengen ook verschillende Mexicaanse planten. Het doel van Seis14 is om de cultuur van Sotol in Mexico en wereldwijd te promoten en te vergroten, door altijd nieuwe technieken op de markt te brengen om de oorsprongsbenaming te waarderen. Het wordt gemaakt van de plant Dasylirion wheeleri (Desert Spoon), ook bekend als Sotol, die behoort tot de familie van de Asparagaceae. Het productieproces van Sotol bestaat uit het oogsten van de plant, het roosteren van het hart van de plant (of piñas), en vervolgens het fermenteren en distilleren van de verkregen vloeistof.
Gintol is de creatie van de oprichter, meester-distilleerder en Mezcallier Carlos Aragón, die besloot te vernieuwen en oude producten uit twee werelden te gebruiken en de weg van Europese gin en Mexicaanse Sotol samen te brengen. De alcoholbasis van Sotol wordt gemacereerd als gin met jeneverbessen, kardemom, venkel, abrikoos, een mix van pepers en een mix van citrusbast. Het biedt tonen van citrus, kruiden en rook.