Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Engine - Italský Gin - Caroni Cask Finish - 42%
Engine je London Dry Gin vyráběný a lahvovaný v oblasti Alta Langa na severozápadě Itálie. Jeho recept je spojen s italskou a piemontskou tradicí a vzdává hold rosoliím, sirupům a likérům na bázi šalvěje a citronu, které kdysi bývaly starými trávicími prostředky. Je vyráběn z italských bio ingrediencí. Engine vznikl z nápadu Paola Dalla Mory, podnikatele v módním a lihovarnickém průmyslu, a oslavuje představy o plechovkách oleje a paliva, motokrosových závodech a závodních vozidlech.
Tato limitovaná edice ginu Engine je vyrobena z neutrální pšeničné alkoholu a jalovcových bobulí, stejně jako citronové kůry, lékořicových kořenů, šalvějových listů, okvětních lístků damašské růže, pramenité vody a éterických olejů. Zrála v sude, který dříve obsahoval rum Caroni z Trinidadu, lihovaru, který byl uzavřen v roce 2001.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>