Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Engine - Italiensk Gin - Caroni Cask Finish - 42%
Engine är en London Dry Gin som tillverkas och buteljeras i Alta Langa-regionen i nordvästra Italien. Receptet är kopplat till italiensk och piemontesisk tradition och hyllar rosolios, siraper och likörer baserade på salvia och citron som en gång var gamla matsmältningsmedel. Den produceras med ekologiska italienska ingredienser. Engine föddes ur en idé av Paolo Dalla Mora, en entreprenör inom mode- och spritbranschen, och firar en fantasi om oljedunkar och bränsle, motocrosstävlingar och racerbilar.
Denna begränsade upplaga av Engine Gin är gjord med neutral vetealkohol och enbär samt citronskal, lakritsrot, salviablad, damascenerrosblad, källvatten och eteriska oljor. Den har lagrats på ett fat som tidigare innehållit Caroni-rom från Trinidad, ett destilleri som stängde 2001.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>