Tenuta San Guido - Guidalberto - Magnum 2011
Tenuta San Guido je mnohem známější pod názvem svého nejslavnějšího vína: Sassicaia. Panství se nachází v toskánském regionu Maremma v Itálii a má vlastní DOC jednoodrůdovou apelaci (Bolgheri Sassicaia) aplikovanou na své vlajkové víno. Sassicaia, jedno z původních vín Super Tuscan, se skládá z Cabernet Sauvignon s malým množstvím Cabernet Franc. Hrozny používané k výrobě Sassicaia se sklízí těsně před dosažením plné zralosti, což přispívá k jemnosti a vůni, stejně jako ke snížení obsahu alkoholu. Po dvoutýdenní fermentaci v nerezových tancích je víno zráno 20 až 25 měsíců v sudech z francouzského dubu a malá část v sudech z amerického dubu.
Tenuta San Guido také vyrábí Guidalberto a Le Difese z hroznů, které nebyly použity pro Sassicaia, a z dalších vinic na panství; tato dvě vína jsou klasifikována jako IGT Toscana. Ve spolupráci s družstvem Santadi panství vlastní také Agricola Punica na Sardinii.
Guidalberto je druhé víno Tenuta San Guido. 2011 je směs Cabernet Sauvignon a Merlot. Zrání hroznů bylo pravidelné, což umožnilo zahájení sklizně začátkem září a dokončení kolem poloviny října. Alkoholová fermentace probíhala v nerezových tancích, kde macerace trvala 15 dní. Po malolaktické fermentaci jsou mošty přeneseny do francouzských bariků a do menší míry do amerických bariků na dobu 20 až 25 měsíců.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot