Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château PAVIE MACQUIN 1985
Château Pavie Macquin se nachází v Saint-Emilion na pravém břehu Bordeaux. Je klasifikován jako Premier Grand Cru Classé B. Původně byl Château Pavie Macquin součástí majetku obchodníka z 19. století Ferdinanda Bouffarda. Byl koupen Albertem Macquinem, který se individuálně proslavil jako průkopník v používání podnoží k boji proti epidemii phylloxery. Současní majitelé zámku jsou jeho vnuci a pravnuci, rodiny Corre a Charpentier. Pavie Macquin nyní sousedí se dvěma dalšími oblastmi Pavie, Château Pavie a Château Pavie-Decesse, které oba patří Gérardu Perseovi.
Ročník 1985 pro Bordeaux byl naprosto pozoruhodný. Jaro bylo chladné a vlhké, poznamenané několika bouřemi. Silný kroupový déšť způsobil v květnu a červnu některé škody, ale teplé počasí následovalo během kvetení. Červenec zůstal teplý a zaznamenal několik srážek, zatímco srpen, ačkoli chladnější, měl velmi málo deště. Září bylo teplé a suché, ideální pro zrání.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Franc