Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château PAVIE MACQUIN 1985
Château Pavie Macquin ligger i Saint-Emilion på højre bred af Bordeaux. Det er klassificeret som Premier Grand Cru Classé B. Oprindeligt var Château Pavie Macquin en del af handelsmanden fra det 19. århundrede Ferdinand Bouffards ejendom. Det blev købt af Albert Macquin, som skiller sig ud som en pioner i brugen af podningsstammer til at bekæmpe phylloxera-epidemien. De nuværende ejere af slottet er hans børnebørn og oldebørn, familierne Corre og Charpentier. Pavie Macquin grænser nu op til to andre Pavie-ejendomme, Château Pavie og Château Pavie-Decesse, som begge tilhører Gérard Perse.
Årgangen 1985 for Bordeaux var helt bemærkelsesværdig. Foråret var koldt og fugtigt med nogle storme. Kraftig hagl forårsagede nogle skader i maj og juni, men varmt vejr fulgte under blomstringen. Juli forblev varm med lidt nedbør, mens august, selvom køligere, havde meget lidt regn. September var både varm og tør, ideel til modning.
Druesorter: Merlot, Cabernet Franc