Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Justice 2024
Das Domaine de Bellevue wird von Jérôme Bretaudeau geleitet, einer bedeutenden Persönlichkeit des Weinbaus in Nantes, bekannt für seine gründliche Arbeit an den Terroirs und dafür, dem Melon de Bourgogne wieder einen Platz unter den großen Weißweinen der Gastronomie gegeben zu haben. In Gétigné ansässig, führt er sein Weingut in biodynamischer Weise, mit äußerster Sorgfalt für die Böden, das natürliche Gleichgewicht und die Präzision der Ausbauverfahren. Jede Cuvée des Weinguts ist als sensible Interpretation eines Ortes gedacht, fernab von appellationsbedingten Standards, mit einer bewussten Freiheit und stets vom Geschmack geleitet. Die Weine von Bellevue zeichnen sich durch ihre Tiefe, Energie und bemerkenswerte Lagerfähigkeit aus. Jérôme Bretaudeau ist heute einer der meistbeachteten Winzer an der Loire.
Die Cuvée Justice 2024 ist ein emblematischer Ausdruck der Arbeit des Weinguts, hergestellt aus Melon de Bourgogne und vinifiziert außerhalb der strengen Appellationsregeln, um eine völlige Freiheit der Interpretation zu bewahren. Sie stammt aus einem Weinberg, der für die Einzigartigkeit seines Bodens bekannt ist, und diese Cuvée versucht vor allem, die Geradlinigkeit und Spannung der Rebsorte widerzuspiegeln, wenn sie auf hohem Niveau bearbeitet wird. Der Jahrgang 2024 betont Frische und Energie, mit einer präzisen Reife, die einen klaren und leuchtenden Ausdruck ermöglicht. Die Vinifikation erfolgt zurückhaltend, in einem wenig eingreifenden Geist, um die aromatische Reinheit und die natürliche Struktur des Weins zu bewahren. Der Ausbau wird geduldig durchgeführt, begleitet die Substanz ohne sie je zu überdecken und verstärkt das Gefühl von Tiefe und Ausgewogenheit.
Bei der Verkostung zeichnet sich Justice 2024 durch seinen geraden und lebendigen Charakter aus. Die Nase öffnet sich mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, weißen Früchten und einer klaren, fast steinigen Mineralität. Der Gaumen ist gespannt, fein geschnitten und salzig, mit einer schönen Weite, die Substanz bringt, ohne den Wein zu beschweren. Das Gesamtbild bietet eine große Klarheit, getragen von anhaltender Frische und einem langen, präzisen und erfrischenden Abgang. Es ist ein Gastronomiewein, ideal zu Austern, Schalentieren, edlen Fischen oder einer puristischen Küche, die die Produkte des Meeres hervorhebt. Ein großer weißer Loire-Wein vom Terroir, zugleich unmittelbar zugänglich und darauf ausgelegt, sich mit der Zeit zu entwickeln.
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