Château La Negly - La Côte 2024
Das Château La Négly, im Herzen der Appellation La Clape gelegen, profitiert von einem außergewöhnlichen maritimen Terroir zwischen Mittelmeer und Kalkmassiv. Die Reben genießen großzügige Sonneneinstrahlung, die durch Meeresbrisen gemildert wird, was vollständige Reife fördert und gleichzeitig Frische und Ausgewogenheit bewahrt. Die typischen ton-kalkhaltigen und kiesigen Böden der Region verleihen den Weinen Tiefe, Struktur und Intensität. Unter der Führung der Familie Paux-Rosset hat sich das Weingut als unverzichtbare Referenz für die großen Rotweine des Languedoc etabliert. Die Arbeit im Weinberg ist rigoros, mit kontrollierten Erträgen, um Konzentration und Terroirausdruck zu bewahren. Château La Négly verkörpert heute die gelungene Verbindung von mediterraner Kraft und Eleganz.
Die Cuvée La Côte 2024 besteht aus einer Assemblage von Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah, den emblematischen Rebsorten von La Clape. Der Jahrgang 2024 zeigt einen intensiven und edlen Ausdruck, der dem strukturierten Stil des Weinguts treu bleibt. Die Vinifikation wird mit Präzision durchgeführt, um die Reinheit der Frucht zu bewahren und gleichzeitig eine schöne Dichte der Substanz zu entwickeln. Der Ausbau unterstützt die Struktur des Weins und verfeinert die Tannine, ohne die mediterrane Identität der Assemblage zu überdecken. Diese Cuvée zeichnet sich durch ihr Gleichgewicht zwischen Genuss und Charakter aus und bietet eine moderne und elegante Interpretation des Terroirs.
Im Geschmack präsentiert sich die Farbe intensives Rubinrot. Die Nase verbindet Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Brombeere, unterstrichen von Noten von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Der Gaumen, großzügig und strukturiert, bietet eine seidige und edle Textur, getragen von feinen und harmonischen Tanninen. Der Abgang ist sanft und elegant und hinterlässt einen anhaltenden Eindruck von reifen Früchten und Gewürzen. Dieser Wein begleitet idealerweise ein Rib-Eye-Steak mit Pfifferling-Frikassee sowie gebratenes oder gegrilltes Fleisch. Es wird empfohlen, ihn zwischen 4 und 6 Jahren zu verkosten, um seine Entwicklung und Komplexität voll zu schätzen.
Rebsorten: Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
