Gianni Gagliardo - Barolo Castelletto 2022
Na kopcích Monforte d'Alba patří cru Castelletto k těm terroirům Barola, kde Nebbiolo rozvíjí zvláštní strukturovanou osobnost, aniž by se vzdalo jemnosti svých vůní. Vinice se nachází na vstupu do úzkého údolí lemovaného lesy, jejichž přítomnost vytváří výjimečně zachovalé přírodní prostředí. Právě v této krajině rodina Gagliardo pěstuje jednu ze svých nejvýznamnějších parcel, v rámci vinařského dědictví budovaného po několik generací. Sídlící v La Morra, vinařství Poderi Gianni Gagliardo si postupně vybudovalo renomé mezi majetky známými pro přesnou interpretaci velkých cru Langhe. Castelletto se vyznačuje zejména východní expozicí, neobvyklou pro vinici usilující o pokročilou zralost Nebbiola, ale zvláště zajímavou v kontextu klimatických změn. Blízkost lesa a významné teplotní rozdíly podporují relativně chladné mikroklima, které umožňuje hroznům zachovat si přirozenou kyselost a pozoruhodnou aromatickou intenzitu. Tento parcely Barolo tak vyjadřuje jedinečný aspekt Monforte d'Alba, spojující obvyklou hloubku svých vín s napětím a zvlášť výraznou elegancí.
Barolo Castelletto 2022 pochází z parcely o rozloze přibližně 1,72 hektaru, nacházející se ve výšce 250 metrů na hlinitých a jílovito-vápencových půdách ležících na marnech Sant'Agata Fossili. Tyto půdy jsou relativně chudé na organickou hmotu a obsahují významný podíl vápence, zejména v horní části vinice. Východní expozice přirozeně zpomaluje zrání hroznů, zatímco blízkost údolí podporuje udržení určité vlhkosti v půdě i během nejteplejších letních období. Tyto podmínky vedou k přirozeně malým hroznům, jejichž koncentrace umožňuje získat hluboká vína bez umělého snižování výnosů. Po ruční sklizni a pečlivém výběru hroznů probíhá vinifikace v nerezových tancích s macerací obvykle mezi dvanácti a osmnácti dny. Následuje malolaktická fermentace a tradiční zrání přibližně třicet měsíců v jediném velkém dubovém sudu o objemu 25 hektolitrů, který doprovází zrání vína, aniž by mu dominoval dřevitý charakter. Zvláště teplý a suchý ročník 2022 zdůraznil přínos této chladné expozice, která umožnila zachovat rovnováhu mezi bohatostí ovoce, tříslovinovou strukturou a svěžestí Nebbiola. Castelletto si tak zachovává spíše vertikální než demonstrativní osobnost, věrnou tomuto terroiru, jehož přirozené vlastnosti nabývají na významu v slunečných rocích.
Barolo Castelletto 2022 má jasně granátovou barvu, jejíž relativní průhlednost kontrastuje s hloubkou struktury. Jeho aroma upřednostňuje zralé červené plody, zejména třešně, granátové jablko a maliny, doplněné tóny fialky, sušené růže a pomerančové kůry. Po provzdušnění se objevují náznaky lékořice, šalvěje, divoké máty a jemného koření, které dodávají balsamickou dimenzi typickou pro tuto parcelu. V ústech má víno přesný nástup, hustou strukturu bez tíhy, postupně formovanou jemnými, pevnými a jemně sametovými tříslovinami. Přetrvávající kyselost prostupuje středem chuti a přináší pozoruhodný pocit svěžesti pro takto teplý ročník. Závěr je dlouhý a kořeněný, spojující červené ovoce, aromatické byliny a jemnou hořkost, která prodlužuje zážitek z degustace. Toto charakteristické Barolo bude skvěle doprovázet jelení svíčkovou s hříbky, pečenou holoubě, dlouho dušenou hovězí líčku nebo tajarin s bílým lanýžem z Alby, jejichž aromatická hloubka odpovídá hloubce vína. Ještě mladé, zasluhuje si několik let trpělivosti, než dosáhne plného projevu, a má značný potenciál zrání, během něhož se postupně rozvinou nuance lesa, tabáku, jemné kůže a balsamického koření.
Odrůda: 100 % Nebbiolo
