Champagne Alexandre Grimée - Sous Les Trous 2022 - Brut Nature
Champagne Alexandre Grimée Sous Les Trous 2022 Brut Nature gehört zu den geheimen Cuvées, die die neue handwerkliche Champagner-Szene verkörpern. In Azy-sur-Marne ansässig, bewirtschaftet Alexandre Grimée ein winziges Weingut von etwa einem Hektar mit fast gärtnerischer Präzision. Seine Parzellen befinden sich hauptsächlich in Bonneil, in einem natürlichen Amphitheater mit Südausrichtung, im Herzen des Marne-Tals. Sous Les Trous ist einer der wesentlichen Lagen des Weinguts, ein Parzellenstück, das hier einen seltenen und stark identitätsprägenden Terroir-Champagner hervorbringt. Der Jahrgang 2022, sonnig und großzügig, bringt Konzentration, Reife und eine schöne Fruchtdichte. Mit nur 2.723 produzierten Flaschen bleibt diese Cuvée sehr begehrt und ist natürlich für Liebhaber bestimmt. Es ist ein Champagner für Kenner, Winzer und Ort, gedacht für diejenigen, die seltene, präzise und tief handwerkliche Flaschen suchen.
Die Cuvée Sous Les Trous 2022 wird ausschließlich aus Pinot Meunier hergestellt, einer historischen Rebsorte des Marne-Tals. Die Trauben stammen aus dem Lieu-dit Sous Les Trous in Bonneil, auf einem ton-kalkhaltigen Terroir, das von Bartonien-Mergeln geprägt ist. Dieser Boden bringt Volumen, ein Gefühl von Fleischigkeit und eine mineralische Spannung, die den natürlichen Reichtum des Jahrgangs ausgleicht. Die Vinifikation erfolgt in Fässern, in einem Ansatz, der dem Wein mehr Textur, Komplexität und Tiefe verleiht. Die Abfüllung erfolgte im April 2023, gefolgt von einer Lagerung auf der Hefe im Keller, die der Perlage Feinheit verleiht und der Substanz Aufbau ermöglicht. Die Degorgierung im Juli 2025, ohne Dosage, unterstreicht die Reinheit des Ortes und die Präzision des Weins. Dieser Brut Nature sucht nicht die Leichtigkeit, sondern den direkten Ausdruck von Meunier, Jahrgang und Terroir von Bonneil.
Rebsorte: 100% Pinot Meunier
Dieser Artikel ist auf 2 Einheiten pro Kunde begrenzt.
