Champagne Alexandre Grimée - Sous Les Trous 2022 - Brut Nature
Champagne Alexandre Grimée Sous Les Trous 2022 Brut Nature är en av de hemliga cuvéerna som förkroppsligar den nya hantverksmässiga champagnescenen. Basera i Azy-sur-Marne arbetar Alexandre Grimée med en liten vingård på cirka en hektar, med nästan trädgårdsmästarprecision. Hans parceller ligger främst i Bonneil, i en naturlig amfiteater med söderläge, i hjärtat av Marne-dalen. Sous Les Trous är en av de väsentliga lieux-dits på egendomen, en parcel som här ger upphov till en terroir-champagne, sällsynt och starkt identitetsbärande. Årgången 2022, solig och generös, ger koncentration, mognad och en vacker frukttäthet. Med endast 2 723 producerade flaskor förblir denna cuvée mycket eftertraktad och naturligt avsedd för entusiaster. Det är en champagne för älskare, vinmakare och plats, tänkt för dem som söker sällsynta, precisa och djupt hantverksmässiga flaskor.
Cuvéen Sous Les Trous 2022 är gjord uteslutande av Pinot Meunier, en historisk druvsort från Marne-dalen. Druvorna kommer från lieu-dit Sous Les Trous i Bonneil, på en ler-kalkhaltig terroir präglad av Bartonien-märglar. Denna jord ger volym, en känsla av köttighet och en mineralisk spänning som balanserar årgångens naturliga rikedom. Vinifieringen sker i fat, i en metod som ger vinet mer textur, komplexitet och djup. Buteljeringen ägde rum i april 2023, följt av lagring på jästfällning i källaren som låter bubblorna vinna i finess och materialet att byggas upp. Degorgering i juli 2025, utan dosering, framhäver platsens renhet och vinets precision. Denna Brut Nature söker inte lätthet utan det direkta uttrycket av Meunier, årgången och terroiren från Bonneil.
Druvsort: 100% Pinot Meunier
Denna artikel är begränsad till 2 enheter per kund.
