Champagne Louis Roederer - Collection 247
Fondée en 1776 à Reims, la Maison Louis Roederer appartient au cercle des grandes maisons historiques de Champagne et demeure l'une des rares propriétés familiales indépendantes de cette envergure. Dirigée par Frédéric Rouzaud, représentant la septième génération de la famille, elle cultive une philosophie fondée sur la connaissance approfondie de ses terroirs, la précision des assemblages et une viticulture particulièrement exigeante. Sous l'impulsion de son chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon, la Maison a profondément renouvelé son approche des champagnes multi-millésimés avec la création de la gamme Collection, destinée à remplacer l'historique Brut Premier. Chaque édition porte un numéro correspondant au nombre d'assemblages réalisés depuis la fondation de la Maison, affirmant ainsi sa singularité et son lien avec l'histoire de Roederer. Collection 247, construit autour de la vendange 2022, puise dans trois grandes origines champenoises : la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs, chacune représentant environ un tiers de l'assemblage géographique. Les raisins issus des vignobles de la Maison sont complétés par ceux de partenaires historiques sélectionnés pour la qualité de leurs terroirs. Cette approche permet de conjuguer la richesse et la personnalité de chaque récolte avec la profondeur des vins de réserve, donnant naissance à un champagne d'une remarquable précision, aussi séduisant dans sa jeunesse que capable d'une belle évolution en cave.
Le Champagne Louis Roederer Collection 247 repose sur un assemblage de 44 % de Chardonnay, 30 % de Pinot Noir et 26 % de Meunier, une proportion particulièrement intéressante de ce dernier cépage qui contribue à la générosité et à l'expression fruitée de la cuvée. La vendange 2022, qui représente 68 % de l'assemblage, s'est distinguée par un climat continental, particulièrement ensoleillé et relativement sec, contrastant fortement avec les conditions fraîches et humides de l'année précédente. Récoltés entre le 29 août et le 13 septembre, les raisins ont atteint une belle maturité tout en conservant une fraîcheur naturelle essentielle à l'équilibre du champagne. À cette base viennent s'ajouter 27 % de Réserve Perpétuelle, constituée progressivement depuis 2012 et enrichie chaque année de nouveaux vins, ainsi que 5 % de vins de réserve élevés sous bois, issus de plusieurs millésimes entre 2013 et 2021. Cette construction apporte à l'assemblage une profondeur supplémentaire, tout en préservant la tension et la signature crayeuse caractéristiques du style Roederer. Au total, 23 % des vins ont été vinifiés ou élevés sous bois, tandis que la fermentation malolactique a été réalisée sur 23 % de l'assemblage, permettant de conserver une acidité vive tout en développant une texture harmonieuse. Après la prise de mousse et près de quatre années de maturation dans les caves de la Maison, Collection 247 reçoit un dosage de 7 grammes par litre, qui souligne la richesse naturelle du fruit sans compromettre sa précision. Cette édition illustre particulièrement bien la philosophie de la gamme Collection : révéler le caractère de chaque année tout en préservant la continuité et l'élégance du style Louis Roederer.
Le Champagne Louis Roederer Collection 247 présente une robe dorée lumineuse, animée par une effervescence délicate, régulière et particulièrement fine. Le bouquet s'ouvre sur une expression généreuse de fruits jaunes mûrs, dominée par la mirabelle et la poire Williams, accompagnées de nuances de fleurs blanches, de pollen et d'une subtile touche vanillée. À l'aération, des arômes de pomme rôtie, d'épices douces et de délicates notes chocolatées et toastées enrichissent progressivement l'ensemble, témoignant de la complexité apportée par les vins de réserve et la maturation sur lies. En bouche, l'attaque est ample et savoureuse, avec une matière charnue qui traduit parfaitement la générosité du millésime 2022. La texture crémeuse de l'effervescence enveloppe le palais, tandis qu'une fraîcheur précise apporte de l'énergie et préserve l'équilibre de cette expression particulièrement gourmande. Les saveurs de fruits mûrs se prolongent sur une trame crayeuse, accompagnée de fins amers qui apportent du relief et une remarquable persistance. La finale, longue et délicatement saline, révèle un champagne à la fois accessible, complexe et profondément gastronomique, capable de dépasser largement le seul registre de l'apéritif. Collection 247 accompagnera idéalement des noix de Saint-Jacques poêlées, un turbot rôti, des langoustines, une volaille fermière à la crème, un risotto aux champignons ou un vieux comté.
Cépages : 44 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 26 % Meunier
