Château La Negly - Le Clos des Truffiers 2023
Château La Négly Le Clos des Truffiers 2023 gehört zu den ikonischsten Cuvées des Languedoc. Das Anwesen der Familie Paux-Rosset befindet sich in Fleury-d’Aude, gegenüber den maritimen Einflüssen von La Clape, und hat sich als eine der großen Signaturen Südfrankreichs etabliert. Le Clos des Truffiers, heute oft unter dem Namen C des Truffiers bekannt, nimmt in dieser Geschichte einen besonderen Platz ein. Das Weinbergstück liegt auf den Höhen von Saint-Pargoire im Hérault, auf einem sehr steinigen, ton-kalkhaltigen und besonders sonnigen Terroir. Die alten Syrah-Reben, die 1961 gepflanzt wurden, bilden das Herzstück dieser mythischen Cuvée, die für ihre Tiefe, Konzentration und samtige Textur geschätzt wird. Die Geschichte des Ortes ist auch durch die ursprüngliche Präsenz von Trüffeleichen geprägt, die zwischen den Reben gepflanzt wurden und dieser Flasche eine fast legendäre Identität verleihen. Es ist ein großer Lagerwein, selten, ambitioniert und emblematisch für den Aufstieg der sehr großen mediterranen Rotweine.
Die Cuvée Le Clos des Truffiers 2023 basiert auf einer Assemblage aus Syrah und Grenache, mit einer Dominanz der Syrah entsprechend dem historischen Geist des Weins. Die Syrah bringt Dichte, Farbe, schwarze Früchte, Veilchen, Pfeffer und diese tiefe Textur, die das Markenzeichen der Cuvée ist. Der Grenache ergänzt das Ganze mit mehr Fleisch, Rundheit und mediterraner Großzügigkeit. Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife gelesen und dann Beere für Beere sortiert, um nur das präziseste Material zu behalten. Die vollständige Entrappung und die lange Maischung in konischen Holzfässern ermöglichen die Extraktion eines reichen, strukturierten und sehr seidigen Materials. Die zweijährige Reifung in neuen Barriques verleiht Tiefe, geröstete Noten, Patina und eine Struktur, die auf Lagerung ausgelegt ist. Der Jahrgang 2023 ergibt einen kraftvollen, dichten und opulenten Wein, der durch ein mineralisches Gerüst und eine maritime Frische ausbalanciert wird, die jede Schwere vermeidet.
Im Glas zeigt Château La Négly Le Clos des Truffiers 2023 ein intensives, dunkles und glänzendes Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Brombeere, schwarzer Himbeere, schwarzer Fruchtlikör und Veilchen, mit Nuancen von Mokka, blondem Tabak, Vanille, Espresso-Kaffee und edlem Holz. Der Mund ist breit, umhüllend und tief samtig, getragen von seidigen Tanninen, die sich allmählich in die Materie einfügen. Der Wein legt sich mit einem Eindruck kontrollierter Fülle auf den Gaumen, zwischen schwarzen Früchten, Gewürzen, gerösteten Noten und warmer Mineralität. Der Abgang ist lang, dicht und anhaltend, mit einem Gefühl eleganter Kraft, das die großen Cuvées von La Négly auszeichnet. Dieser 2023er verdient eindeutig eine lange Belüftung, wenn er jung geöffnet wird, kann aber auch viele Jahre im Keller lagern. Er begleitet idealerweise königlichen Hasen, Birkhuhn, gereifte Rinderkoteletts, edles Wild, gebratenen Tauben, einen Languedoc-Eintopf oder ein Trüffelgericht.
Rebsorten: Syrah, Grenache
