Château La Negly - Le Clos des Truffiers 2023
Château La Négly Le Clos des Truffiers 2023 är en av de mest ikoniska cuvéerna från Languedoc. Beläget i Fleury-d’Aude, med utsikt över de marina influenserna från La Clape, har familjen Paux-Rossets egendom etablerat sig som en av de stora signaturerna i södra Frankrike. Le Clos des Truffiers, som idag ofta kallas C des Truffiers, har en särskild plats i denna historia. Marken ligger på höjderna vid Saint-Pargoire i Hérault, på ett mycket stenigt, ler-kalkhaltigt och särskilt soligt terroir. De gamla Syrah-stockarna, planterade 1961, utgör hjärtat i denna mytiska cuvée, eftertraktad för sitt djup, sin koncentration och sin sammetslena känsla. Platsens historia präglas också av den ursprungliga närvaron av tryffel-ekar planterade bland vinrankorna, vilket ger denna flaska en nästan legendarisk identitet. Det är ett stort lagringsvin, sällsynt, ambitiöst och emblematiskt för uppgången av de mycket stora medelhavsröda vinerna.
Cuvéen Le Clos des Truffiers 2023 bygger på en blandning av Syrah och Grenache, med en dominans av Syrah enligt vinets historiska anda. Syrah bidrar med täthet, färg, svarta frukter, viol, peppar och den djupa textur som är cuvéens signatur. Grenache kompletterar helheten med mer köttighet, rundhet och medelhavsgenerositet. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och sorteras sedan bär för bär för att behålla endast det mest precisa materialet. Total avstjälkning och lång maceration i träkoniska kärl möjliggör extraktion av ett rikt, strukturerat och mycket silkeslent material. Två års lagring på nya fat ger djup, rostade toner, patina och en struktur anpassad för lagring. Årgången 2023 ger ett kraftfullt, tätt och opulenta vin, men balanserat av en mineralisk struktur och en maritim friskhet som undviker all tyngd.
I glaset avslöjar Château La Négly Le Clos des Truffiers 2023 en intensiv, mörk och glänsande rubinröd färg. Doften öppnar med björnbär, svart hallon, svartfruktslikör och viol, med nyanser av moka, blont tobak, vanilj, espresso och fint trä. Munnen är bred, omslutande och djupt sammetslen, buren av silkeslena tanniner som gradvis smälter in i materialet. Vinet täcker gommen med ett intryck av kontrollerad rikedom, mellan svart frukt, kryddor, rostade toner och varm mineralitet. Avslutningen är lång, tät och ihållande, med en känsla av elegant kraft som kännetecknar de stora cuvéerna från La Négly. Detta 2023 förtjänar tydligt en lång luftning om det öppnas ungt, men det kan också vänta många år i källaren. Det kommer att passa idealiskt till kunglig hare, skogssnäppa, lagrad oxkotlett, ädelt vilt, rostad duva, en Languedoc-gryta eller en tryffelrätt.
Druvsorter: Syrah, Grenache
