Domaine d'Eugénie - Clos d'Eugénie 2023
Das in Vosne-Romanée ansässige Domaine d'Eugénie steht mit seiner präzisen Arbeit und seinem klaren Stil in der großen burgundischen Tradition. Entstanden auf den Fundamenten des ehemaligen Gutshofs René Engel, verkörpert es eine moderne und anspruchsvolle Vision des Pinot Noir, bei der jede Parzelle als eigenständige Einheit bewirtschaftet wird. Die sorgfältige Pflege der Reben, die manuelle Lese und die Weinbereitung durch Schwerkraft spiegeln eine Philosophie wider, die auf den authentischsten Ausdruck des Terroirs ausgerichtet ist.
Der Clos d'Eugénie 2023 ist die Flaggschiff-Cuvée des Weinguts und stammt aus einer exklusiven Parzelle in der Appellation Vosne-Romanée. Vollständig von Mauern umgeben, bietet dieser Clos ein ideales Mikroklima mit viel Sonnenschein und kühlen Nachttemperaturen. Die bei perfekter Reife geernteten Trauben werden parzellenweise vinifiziert und teilweise entrappt, um Finesse und Helligkeit zu bewahren. Die zwölfmonatige Reifung in Eichenfässern, von denen ein Drittel neu sind, verfeinert die Struktur und unterstreicht die aromatische Tiefe des Jahrgangs.
Die Nase öffnet sich mit präzisen Aromen von Schwarzkirsche, Himbeere und getrockneter Rose, angereichert mit Nuancen von süßen Gewürzen und Unterholz. Am Gaumen zeigt der Wein einen geschmeidigen und konzentrierten Körper, unterstützt von Tanninen von seltener Eleganz. Die Balance zwischen Intensität und Frische kennzeichnet einen Vosne-Romanée, der sowohl charmant als auch vornehm ist. Der lange und anhaltende Abgang offenbart eine salzige und blumige Note, die den Genuss präzise verlängert.
Er passt perfekt zu Kalbsfilet mit Morcheln, gebratener Taube oder gereiftem Brie de Meaux. Serviertemperatur: 15–16 °C, nach kurzem Lüften.
Rebsorte: Pinot Noir
