SPRINGBANK - 21 Jahre - Abgefüllt 2025 - 46%
Springbank 21 Jahre, Edition 2025, ist ein wahres Denkmal des schottischen Whiskys und verkörpert die Exzellenz und Handwerkskunst von Campbeltown, der Kleinstadt, die einst als Whisky-Hauptstadt der Welt galt. Dieser seltene Single Malt wird vom Mälzen bis zur Reifung vollständig vor Ort hergestellt und ist ein Beweis für das jahrhundertealte Know-how der Springbank-Destillerie, einer der letzten in Schottland, die noch den gesamten Produktionsprozess beherrscht.
Hergestellt aus einer sorgfältigen Mischung von Bourbon- und Sherryfässern, sorgfältig ausgewählt aufgrund ihrer komplementären Eigenschaften, verkörpert dieser 21-Jährige die ideale Reife des Hausstils. Die Bourbonfässer sorgen für Frische, Vanille und Honig, während die Sherryfässer Tiefe, Würze und kandierte Früchte verleihen. Nach mehr als zwei Jahrzehnten in Küstenkellern hat der Whisky eine seidige Textur und bemerkenswerte Komplexität entwickelt, wobei er die für Springbank typische salzige Mineralität und subtile Rauchnote bewahrt hat.
In der Nase präsentiert er sich wie ein Konzert edler Aromen: getrocknete Feigen, Akazienhonig, heller Tabak, Orangenschale, exotische Früchte und Kakao, untermalt von einer feinen Jod- und Rauchnote. Durch die Belüftung entfalten sich Nuancen von Edelholz, Bienenwachs, gerösteten Haselnüssen und braunem Karamell in einer Harmonie von großer Eleganz. Am Gaumen ist der Whisky vollmundig, tief und präzise: Die Textur ist seidig, fast ölig, die Aromen entfalten sich meisterhaft: kandierte Früchte, Vanille, süße Gewürze, dunkle Schokolade, schwarzer Tee und Meersalz. Der endlose Abgang erstreckt sich über trockenen Rauch, Nüsse, Wachs und Salzigkeit in einer perfekt ausbalancierten Symphonie.
Mit 46 % Alkoholgehalt in Flaschen abgefüllt, entfaltet dieser 21-Jährige seine ganze aromatische Fülle, ohne dabei an Trinkbarkeit einzubüßen. Pur oder mit etwas Wasser serviert, gewinnt er noch mehr Tiefe und entfaltet seine Komplexität in den einzelnen Phasen. Ein wahrer Whisky zum Nachdenken, den man am besten langsam genießt, idealerweise zum Abschluss einer Mahlzeit, begleitet von intensiver dunkler Schokolade, reifem Käse oder einer eleganten Zigarre.
Der Springbank 21 Jahre – Abgefüllt 2025 sticht als einer der großartigsten Ausdrücke des Campbeltown-Stils hervor: ein Whisky, der zugleich tief, salzig, würzig und perfekt ausgewogen ist und bewahrte Handwerkskunst und ein einzigartiges maritimes Terroir widerspiegelt.
Torf
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