SPRINGBANK - 21 år - Buteljerad 2025 - 46%
Ett verkligt monument inom skotsk whisky, Springbank 21 år, Utgåva 2025, förkroppsligar excellens och det hantverksmässiga sinnet i Campbeltown, denna lilla stad som en gång betraktades som whiskyens världshuvudstad. Helt framställd på plats, från mältning till lagring, vittnar denna sällsynta single malt om Springbank-destilleriets uråldriga kunnande, en av de sista i Skottland som fortfarande behärskar hela produktionsprocessen.
Framställd från en noggrann blandning av bourbon- och sherryfat, noga utvalda för deras kompletterande egenskaper, uttrycker denna 21-åring den ideala mognaden av husets stil. Bourbonfaten bidrar med friskhet, vanilj och honung, medan sherryfaten tillför djup, kryddor och kandiserad frukt. Efter mer än två decennier i kustnära lager har whiskyn utvecklat en silkeslen textur och en anmärkningsvärd komplexitet, samtidigt som den behåller den salta mineraliteten och den subtila rökiga tonen som är typisk för Springbank.
I doften är det en konsert av ädla aromer: torkad fikon, akaciahonung, blond tobak, apelsinskal, exotiska frukter och kakao, förstärkta av en fin jod- och rökig ton. Luftning avslöjar nyanser av ädelt trä, bivax, rostade hasselnötter och brun karamell i en harmoni av stor elegans. I munnen är whiskyn fyllig, djup och precis: texturen är silkeslen, nästan oljig, smakerna utvecklas med mästerskap: kandiserad frukt, vanilj, milda kryddor, mörk choklad, svart te och havssalt. Eftersmaken, oändlig, sträcker sig över torr rök, nötter, vax och sälta i en perfekt balanserad symfoni.
Buteljerad vid 46% levererar denna 21-åring all sin aromatiska rikedom utan att förlora drickbarhet. Serverad ren eller med en droppe vatten vinner den ännu mer djup och avslöjar sin komplexitet i successiva lager. En sann kontemplationswhisky som avnjuts långsamt, idealiskt efter en måltid, tillsammans med intensiv mörk choklad, lagrad ost eller en elegant cigarr.
Springbank 21 år – Buteljerad 2025 framstår som ett av de största uttrycken för Campbeltown-stilen: en whisky som är både djup, salt, kryddig och perfekt balanserad, en spegling av bevarat hantverk och ett unikt maritimt terroir.
Rökt
Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.
