SPRINGBANK - 21 jaar - Gebotteld 2025 - 46%
Een waar monument van Schotse whisky, de Springbank 21 jaar, Editie 2025, belichaamt uitmuntendheid en de ambachtelijke geest van Campbeltown, dit kleine stadje dat ooit werd beschouwd als de wereldhoofdstad van whisky. Volledig ter plaatse vervaardigd, van mouten tot rijping, getuigt deze zeldzame single malt van de eeuwenoude knowhow van de Springbank-distilleerderij, een van de laatste in Schotland die nog steeds het volledige productieproces beheerst.
Afkomstig van een nauwkeurige assemblage van bourbon- en sherryvaten, zorgvuldig geselecteerd vanwege hun complementariteit, drukt deze 21-jarige de ideale rijpheid van de huisstijl uit. De bourbonvaten brengen frisheid, vanille en honing, terwijl de sherryvaten diepte, kruiden en gekonfijt fruit toevoegen. Na meer dan twee decennia in kustmagazijnen heeft de whisky een zijdezachte textuur en een opmerkelijke complexiteit ontwikkeld, terwijl hij de zoute mineraliteit en de subtiele rokerige toets behoudt die typisch is voor Springbank.
In de neus is het een concert van nobele aroma's: gedroogde vijg, acaciahoning, blond tabak, sinaasappelschil, exotisch fruit en cacao, versterkt door een fijne jodium- en rokerige noot. Het beluchten onthult nuances van edel hout, bijenwas, geroosterde hazelnoot en bruine karamel, in een harmonie van grote elegantie. In de mond toont de whisky zich vol, diep en precies: de textuur is zijdezacht, bijna olieachtig, de smaken ontvouwen zich met beheersing: gekonfijt fruit, vanille, zachte kruiden, pure chocolade, zwarte thee en zeezout. De eindnoot, eindeloos, strekt zich uit over droge rook, noot, was en zoutigheid, in een perfect uitgebalanceerde symfonie.
Gebotteld op 46% levert deze 21-jarige al zijn aromatische rijkdom zonder drinkbaarheid te verliezen. Geserveerd puur of met een druppel water wint hij nog meer diepte en onthult zijn complexiteit in opeenvolgende lagen. Een ware contemplatieve whisky die langzaam wordt gewaardeerd, bij voorkeur na een maaltijd, vergezeld van intense pure chocolade, gerijpte kaas of een elegante sigaar.
De Springbank 21 jaar – Gebotteld 2025 profileert zich als een van de grootste uitdrukkingen van de Campbeltown-stijl: een whisky die zowel diep, zout, kruidig als perfect in balans is, een weerspiegeling van bewaard ambacht en een uniek maritiem terroir.
Geturf
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
