SPRINGBANK - 21 år - Flaskefyldt 2025 - 46%
Et sandt monument inden for skotsk whisky, Springbank 21 år, Udgave 2025, indkapsler ekspertisen og det håndværksmæssige ånd fra Campbeltown, denne lille by der engang blev betragtet som whiskyens verdenshovedstad. Fremstillet fuldstændigt på stedet, fra maltning til lagring, vidner denne sjældne single malt om Springbank destilleriets gamle håndværk, et af de sidste i Skotland, der stadig mestrer hele produktionsprocessen.
Denne 21-årige whisky stammer fra en omhyggelig blanding af bourbon- og sherryfade, nøje udvalgt for deres komplementaritet, og udtrykker den ideelle modenhed i husets stil. Bourbonfade tilfører friskhed, vanilje og honning, mens sherryfade tilføjer dybde, krydderier og kandiseret frugt. Efter mere end to årtier i kystnære lagre har whiskyen udviklet en silkeagtig tekstur og en bemærkelsesværdig kompleksitet, samtidig med at den bevarer den salte mineralitet og den subtile røgede tone, der er typisk for Springbank.
I næsen er det en koncert af ædle aromaer: tørret figen, akaciehonning, blond tobak, appelsinskal, eksotiske frugter og kakao, fremhævet af en fin jod- og røgnoter. Luftning afslører nuancer af ædelt træ, bivoks, ristede hasselnødder og brun karamel i en harmoni af stor elegance. I munden er whiskyen fyldig, dyb og præcis: teksturen er silkeagtig, næsten olieret, og smagene udfolder sig med beherskelse: kandiseret frugt, vanilje, milde krydderier, mørk chokolade, sort te og havsalt. Eftersmagen, der synes uendelig, strækker sig over tør røg, nødder, voks og salt i en perfekt afbalanceret symfoni.
Flaskefyldt ved 46% leverer denne 21-årige al sin aromatiske rigdom uden at miste drikkelighed. Serveret ren eller med en dråbe vand vinder den endnu mere dybde og afslører sin kompleksitet i successive lag. En sand kontemplationswhisky, der nydes langsomt, ideelt efter et måltid, ledsaget af intens mørk chokolade, lagret ost eller en elegant cigar.
Springbank 21 år – Flaskefyldt 2025 fremstår som en af de største udtryk for Campbeltown-stilen: en whisky, der er både dyb, salt, krydret og perfekt afbalanceret, et spejl af bevaret håndværk og et unikt maritimt terroir.
Røget
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
