Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Clos de la Cure 1990
Clos de la Cure se nachází v Saint-Christophe-des-Barbes v apelaci Saint-Emilion Grand Cru, v oblasti vinařství Bordeaux. Patří Domaine Bouyer, rodinnému statku již 7 generací, který vlastní také Château Milon. Vinice Clos de la Cure se rozkládá na plošině o rozloze 7,5 hektaru. Věk vinic se pohybuje mezi 25 a 30 lety.
Víno je směsí Merlot a Cabernet Franc. Hrozny procházejí studenou předfermentační macerací a poté jsou vinifikovány v tancích s pravidelným pigeage. Víno zraje 12 až 15 měsíců v dubových sudech, z nichž 50 % jsou nové sudy. 1990 je považován za "ročník tisíciletí" v apelaci Saint-Emilion Grand Cru.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Franc