Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Clos de la Cure 1990
Clos de la Cure ligger i Saint-Christophe-des-Barbes i appellationen Saint-Emilion Grand Cru, i vinregionen Bordeaux. Det tilhører Domaine Bouyer, en familieejendom gennem 7 generationer, som også ejer Château Milon. Vinmarken Clos de la Cure strækker sig over et plateau på 7,5 hektar. Vinplanternes alder varierer mellem 25 og 30 år.
Vinen er en blanding af Merlot og Cabernet Franc. Druerne gennemgår en kold præ-fermenteringsmaceration og vinificeres derefter i tanke med regelmæssig pigeage. Vinen lagres i 12 til 15 måneder på egetræsfade, hvoraf 50% er nye fade. 1990 betragtes som "årtusindets årgang" i appellationen Saint-Emilion Grand Cru.
Druesorter: Merlot, Cabernet Franc