De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Clos de la Cure 1990
Clos de la Cure bevindt zich in Saint-Christophe-des-Barbes in de appellatie Saint-Emilion Grand Cru, in de wijnregio Bordeaux. Het behoort tot het Domaine Bouyer, een familiebedrijf sinds 7 generaties dat ook Château Milon bezit. De wijngaard van Clos de la Cure strekt zich uit over een plateau van 7,5 hectare. De leeftijd van de wijnstokken varieert tussen 25 en 30 jaar.
De wijn is een blend van Merlot en Cabernet Franc. De druiven ondergaan een koude pre-fermentaire maceratie en worden vervolgens gevinifieerd in tanks met regelmatige pigeage. De wijn rijpt 12 tot 15 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuwe vaten zijn. 1990 wordt beschouwd als de "millenniumjaargang" in de appellatie Saint-Emilion Grand Cru.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc