Château Lestignac - Ancestral 2019
Château Lestignac se nachází v Sigoulès-et-Flaugeac v Périgordu. Dvě činnosti existují vedle sebe: vinařství v Lestignacu a obchodně-vinařská činnost prostřednictvím domu Hors les Murs pro výrobu osvěžujících vín z hroznů pěstovaných ekologicky a/nebo biodynamicky. Lestignac se skládá ze 3 bloků parcel o rozloze 7 hektarů.
L’Ancestral je parcelní cuvée vyrobené z Cabernet Franc pěstovaného na vápencovém molasovém terroiru. Macerace trvá minimálně dva týdny a víno zraje v kombinaci dřeva a terakoty po dobu 24 měsíců. Víno bylo lahvováno Camillem a Mathiasem Marquetovými za spolupráce Arnaulta Raoulta a Sandrine Aucherové.
Odrůda: Cabernet Franc