Clos Thou - Délice de Thou 2022
Clos Thou se nachází v Jurançonu. Je řízen rodinou Lapouble Laplace již po několik generací a vinařství se rozkládá na přibližně 9 hektarech vinic pěstovaných podle biologického zemědělství od roku 2003. Vinice spočívají na půdách z jurançonských puddingových hornin, konglomerátu oblázků a jílů, který vínům dodává napětí a výraznou mineralitu.
Délice de Thou je směs z Petit Manseng (50%) a Gros Manseng (50%), sklizených při dobré zralosti začátkem října. Po pomalém lisování celých hroznů probíhá fermentace a zrání na kalech v nádrži po dobu 6 měsíců.
Odrůdy: 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng