Clos Thou - Délice de Thou 2022
Clos Thou ligt in Jurançon. Het wordt al generaties lang geleid door de familie Lapouble Laplace en het domein beslaat ongeveer 9 hectare wijngaarden die sinds 2003 biologisch worden verbouwd. De wijngaard rust op bodems van Jurançon puddingsteen, een conglomeraat van keien en klei die de wijnen spanning en een uitgesproken mineraliteit geeft.
Délice de Thou is een blend van Petit Manseng (50%) en Gros Manseng (50%), geoogst bij goede rijpheid begin oktober. Na langzame persing van hele trossen vindt de fermentatie en rijping plaats op de droesem in tank gedurende 6 maanden.
Druivensoorten: 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng