Clos Thou - Délice de Thou 2022
Clos Thou ligger i Jurançon. Det drives af familien Lapouble Laplace gennem flere generationer, og ejendommen dækker omkring 9 hektar vinmarker dyrket efter økologiske principper siden 2003. Vinmarkerne hviler på jord af Jurançon puddingsten, en konglomerat af småsten og ler, som giver vinene spændstighed og en markant mineralitet.
Délice de Thou er en blanding af Petit Manseng (50%) og Gros Manseng (50%), høstet ved god modenhed i begyndelsen af oktober. Efter langsom presning af hele klaser foregår gæring og lagring på bærme i tank i 6 måneder.
Druesorter: 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng