Clos Thou - Délice de Thou 2022
Clos Thou ligger i Jurançon. Det har drivits av familjen Lapouble Laplace i flera generationer och egendomen omfattar cirka 9 hektar vinodlingar som har odlats enligt ekologisk jordbruk sedan 2003. Vinodlingarna vilar på jordar av Jurançon puddingsten, en konglomerat av småsten och lera som ger vinerna spänst och en tydlig mineralitet.
Délice de Thou är en blandning av Petit Manseng (50%) och Gros Manseng (50%), skördade vid god mognad i början av oktober. Efter långsam pressning av hela klasar sker jäsning och lagring på jästfällning i tank i 6 månader.
Druvor: 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng