Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
TORMORE - 10 let - Toasted Barrel - Blueprint Cask Program - 48%
Destilerie Tormore se nachází v Advie, v oblasti Speyside ve Skotsku. V době, kdy již několik desetiletí nevznikla žádná nová destilerie, znamená Tormore zlom: založena v roce 1958, stala se první skotskou destilerií postavenou od začátku 20. století. Postupně byla získána společnostmi Whitbread (1975), Allied Domecq (1989), Pernod Ricard (2005) a nakonec prodána Elixir Distillers v roce 2022. Tormore velmi málo lahvuje svou produkci jako single malt; téměř veškerý vyrobený whisky je určen pro výrobu blendů, především Long John. Začátkem roku 2023, pod vedením Polly Logan, destilerie obnovila svou výrobu, s plány na renovaci, budoucím otevřením pro veřejnost a uvedením oficiální řady.
Program Blueprint Cask nabízí náhled na budoucí složky Tormore. Každé vydání zdůrazňuje specifický styl zrání, který by mohl formovat strukturu budoucích single maltů Tormore.
Tato předběžná oficiální verze byla zrána 10 let v opražených sudech. Bylo vyrobeno 1500 lahví.
Neudusaný
„Dřevěné teplo obaluje tento Tormore 10 let: aroma pražené vanilky, opečeného chleba a sladkých mandlí se otevírá v kulatou a jemnou chuť. Tento opražený sud odhaluje nečekanou hloubku pro neudusaný whisky.“
