BRUICHLADDICH - Micro-Provenance - Single Cask #0808 - 14 let - Optic Barley - 292 lahví - 58,8 % - Exkluzivita pro ambasadory
Tato Micro-Provenance Bruichladdich Single Cask #0808, zrající 14 let a lahvovaná s 58,8 % alkoholu, je vzácná a exkluzivní edice vyhrazená pro ambasadory palírny. Vyrobená z ječmene Optic Barley, tento single malt zdůrazňuje terroir přístup Bruichladdich, s nedýměným destilátem, který nechává vyniknout čistotu zrna a preciznost destilace. Hluboká zlatá, lesklá barva naznačuje krásnou koncentraci a dlouhé zrání v sudech. V nose whisky rozvíjí tóny světlého medu, máslového sušenky a teplých obilovin, doplněné vůněmi žlutého ovoce, sušeného meruňky a zralé hrušky. Nuance vanilky, krémového cukrářského krému a nádech kandovaných citrusů přidávají elegantní cukrářský rozměr. V pozadí se objevuje jemná dřevitost, připomínající jemný dub, diskrétní kokos a náznak jemného koření.
V chuti se 58,8 % projevuje jasnou, ale pozoruhodně zvládnutou intenzitou, nabízející široký, bohatý, téměř olejnatý nástup, aniž by kdy působila pálivě. Střed chuti rozvíjí hustou strukturu, kde se mísí sušenkový slad, světlý karamel, vanilka a tóny pečeného ovoce v přesné rovnováze mezi sladkostí a napětím. Několik doteků jemného koření, bílého pepře a zázvoru strukturuje degustaci a dodává jí šmrnc. Ječmen Optic přináší velmi obilnou, téměř krémovou texturu, která dlouho nese aroma bez tíhy. S kapkou vody se profil otevírá na více ovoce, sušených květin a lehce medových tónů, přičemž si zachovává čistý a slaný podpis nedýměných islayských sladů. Délka v ústech je výrazná, poznamenaná sladem, vanilkou a ušlechtilou, uhlazenou dřevitostí.
Limitovaná edice pouhých 292 lahví, tato Micro-Provenance #0808 je jasně určena zkušeným znalým a sběratelům značky Bruichladdich. Její status exkluzivity pro ambasadory z ní činí vyhledávanou láhev, a to jak pro její vzácnost, tak pro příběh o parcelní a experimentální práci palírny. Nejlépe se vychutnává čistá, ve vhodné sklenici, po několika minutách dýchání, případně s několika kapkami vody pro zkrocení síly a rozvinutí všech odstínů ječmene a sudu. K jídlu najde krásný doplněk v méně sladké tmavé čokoládě, dezertu ze sušeného ovoce nebo koláči s karamelizovanými hruškami, případně elegantním doutníku pro prodloužení chvíle. Je to single malt s charakterem, přesný, bohatý a hluboce identitní, který ilustruje schopnost Bruichladdich vytvářet vzácné výrazy, kde každý detail – ročník, ječmen, sud a výběr – je promyšlen jako jedinečný kus.
