BRUICHLADDICH - Micro-Provenance - Single Cask #0808 - 14 år - Optic Barley - 292 flasker - 58,8% - Ambassadøreksklusivitet
Denne Micro-Provenance Bruichladdich Single Cask #0808, 14 år gammel og tappet ved 58,8 %, er en sjælden og eksklusiv udgave forbeholdt destilleriets ambassadører. Fremstillet af Optic Barley byg, fremhæver denne single malt Bruichladdichs terroir-tilgang med en ikke-røget destillat, der lader kornets renhed og destillationens præcision komme til udtryk. Den dybe, gyldne og klare farve varsler en flot koncentration og en lang fadlagring. I næsen udfolder whiskyen noter af lys honning, smørbagt kiks og varm korn, suppleret af aromaer af gule frugter, tørret abrikos og moden pære. Nuancer af vanilje, konditorcreme og et strejf af kandiserede citrusfrugter tilføjer en elegant konditor-dimension. I baggrunden viser trænoten sig fin, med blød eg, diskret kokos og et hint af delikate krydderier.
I munden træder de 58,8 % frem med en klar, men bemærkelsesværdigt kontrolleret intensitet, der giver en bred, rig og næsten olieret start uden nogensinde at blive brændende. Midten af smagen udfolder en tæt tekstur, hvor maltede kiks, lys karamel, vanilje og noter af bagte frugter blandes i en præcis balance mellem fylde og spænding. Nogle bløde krydderier, hvid peber og ingefær strukturerer smagsoplevelsen og giver styrke til helheden. Optic byg giver en meget kornet, næsten cremet tekstur, som bærer aromaerne længe uden tyngde. Med et par dråber vand åbner profilen sig mod flere frugter, tørrede blomster og let honningagtige noter, samtidig med at den klare og salte signatur fra de ikke-røgede Islay-malte bevares. Eftersmagen er lang og præget af malt, vanilje og en ædel, patineret trænote.
Begrænset til kun 292 flasker henvender denne Micro-Provenance #0808 sig klart til kyndige entusiaster og samlere af Bruichladdich. Dens status som ambassadøreksklusivitet gør den til en eftertragtet flaske, både for dens sjældenhed og for det, den fortæller om destilleriets parcelle- og eksperimentelle arbejde. Den nydes ideelt ren i et passende glas efter nogle minutters iltning, eventuelt med et par dråber vand for at tæmme styrken og udfolde alle nuancer af byg og fad. Til maden vil den matche flot med mørk, let sødet chokolade, tørret frugtdessert eller en tærte med karamelliserede pærer, eller endda en elegant cigar for at forlænge øjeblikket. Det er en karakterfuld, præcis, fyldig og dybt identitetsbærende single malt, der illustrerer Bruichladdichs evne til at skabe sjældne udtryk, hvor hver detalje – årgang, byg, fad og udvælgelse – er tænkt som et unikt stykke.
