BRUICHLADDICH - Micro-Provenance - Single Cask #0808 - 14 jaar - Optic Barley - 292 flessen - 58,8% - Exclusiviteit Ambassadeur
Deze Micro-Provenance Bruichladdich Single Cask #0808, 14 jaar oud en gebotteld op 58,8%, is een zeldzame en exclusieve editie die gereserveerd is voor de ambassadeurs van de distilleerderij. Gemaakt van Optic Barley gerst, benadrukt deze single malt de terroir-benadering van Bruichladdich, met een niet-geturfde distillaat die de puurheid van het graan en de precisie van de distillatie laat spreken. De diepe, glanzende gouden kleur kondigt een mooie concentratie en een lange rijping op vat aan. In de neus ontvouwt de whisky tonen van lichte honing, boterachtige biscuit en warme granen, aangevuld met aroma's van gele vruchten, gedroogde abrikoos en rijpe peer. Nuances van vanille, banketbakkersroom en een vleugje gekonfijt citrusfruit geven een elegante patisserie-dimensie. Op de achtergrond toont het hout zich fijn, met zachte eik, subtiele kokosnoot en een vleugje delicate specerijen.
In de mond komen de 58,8% krachtig naar voren met een duidelijke maar opmerkelijk beheersbare intensiteit, met een brede, rijke, bijna olieachtige aanzet zonder ooit branderig te worden. Het midden van de mond ontvouwt een dichte substantie waarin geroosterde mout, lichte karamel, vanille en tonen van gekookt fruit samenkomen in een precieze balans tussen zoetheid en spanning. Enkele zachte specerijtonen, witte peper en gember structureren de proeverij en geven pit aan het geheel. De Optic gerst geeft een zeer granige, bijna romige textuur die de aroma's lang draagt zonder zwaarte. Met een druppel water opent het profiel zich naar meer fruit, gedroogde bloemen en licht honingachtige tonen, terwijl het de heldere en zoute signatuur van de niet-geturfde Islay malts behoudt. De afdronk is lang en wordt gekenmerkt door mout, vanille en een nobele, gepatineerde houtigheid.
Beperkte oplage van slechts 292 flessen, deze Micro-Provenance #0808 richt zich duidelijk op de ervaren liefhebbers en verzamelaars van het huis Bruichladdich. De ambassadeur exclusiviteit maakt het een gewild flesje, zowel vanwege de zeldzaamheid als vanwege het verhaal over het experimentele en per perceel werk van de distilleerderij. Het wordt idealiter puur gedronken, in een geschikt glas, na enkele minuten ademhalen, eventueel met een paar druppels water om het alcoholpercentage te temmen en alle nuances van de gerst en het vat te laten ontvouwen. Aan tafel past het prachtig bij een weinig zoete pure chocolade, een dessert met gedroogd fruit of een taart met gekarameliseerde peren, of zelfs een elegante sigaar om het moment te verlengen. Het is een single malt met karakter, precies, gul en diep identiteitsvol, die de capaciteit van Bruichladdich illustreert om zeldzame expressies te creëren waarbij elk detail – oogstjaar, gerst, vat en selectie – als een uniek stuk wordt beschouwd.
