BRUICHLADDICH - Micro-Provenance - Single Cask #0808 - 14 ans - Optic Barley - 292 bouteilles - 58.8% - Exclusivité Ambassade
Cette Micro-Provenance Bruichladdich Single Cask #0808, âgée de 14 ans et embouteillée à 58,8 %, est une édition rare et exclusive réservée aux ambassadeurs de la distillerie. Issu d’orge Optic Barley, ce single malt met en lumière l’approche terroir de Bruichladdich, avec un distillat non tourbé qui laisse s’exprimer la pureté du grain et la précision de la distillation. La robe or profond, brillante, annonce une belle concentration et un élevage long en fût. Au nez, le whisky déploie des notes de miel clair, de biscuit beurré et de céréale chaude, rejointes par des arômes de fruits jaunes, d’abricot sec et de poire mûre. Des nuances de vanille, de crème pâtissière et une touche d’agrumes confits apportent une dimension pâtissière élégante. En arrière-plan, le boisé se montre fin, évoquant le chêne doux, la noix de coco discrète et un soupçon d’épices délicates.
En bouche, les 58,8 % s’imposent avec une intensité nette mais remarquablement maîtrisée, offrant une attaque ample, riche, presque huileuse, sans jamais devenir brûlante. Le cœur de bouche déroule une matière dense, où se mêlent le malt biscuité, le caramel clair, la vanille et des notes de fruits cuits, dans un équilibre précis entre gourmandise et tension. Quelques touches d’épices douces, de poivre blanc et de gingembre viennent structurer la dégustation et donner du nerf à l’ensemble. L’orge Optic apporte une texture très céréalière, presque crémeuse, qui porte longuement les arômes sans lourdeur. Avec une goutte d’eau, le profil s’ouvre sur davantage de fruits, de fleurs séchées et de notes légèrement miellées, tout en conservant la signature nette et saline des malts de l’île d’Islay non tourbés. La longueur en bouche est importante, marquée par le malt, la vanille et un boisé noble, patiné.
Édition limitée à seulement 292 bouteilles, cette Micro-Provenance #0808 s’adresse clairement aux amateurs avertis et aux collectionneurs de la maison Bruichladdich. Son statut d’exclusivité ambassadeur en fait un flacon recherché, autant pour sa rareté que pour ce qu’il raconte du travail parcellaire et expérimental de la distillerie. Il se déguste idéalement pur, dans un verre adapté, après quelques minutes de respiration, éventuellement avec quelques gouttes d’eau pour apprivoiser le degré et déployer toutes les nuances de l’orge et du fût. À table, il trouvera un bel écho avec un chocolat noir peu sucré, un dessert aux fruits secs ou une tarte aux poires caramélisées, voire un cigare élégant pour prolonger le moment. C’est un single malt de caractère, précis, gourmand et profondément identitaire, qui illustre la capacité de Bruichladdich à signer des expressions rares où chaque détail – millésime, orge, fût et sélection – est pensé comme une pièce unique.
